Ингредиенты:
- Фарш из баранины/ягненка 200 г
- Пюре картофельное 100 г
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки Вустерского соуса
- 2 столовые ложки красного вина
- 2 столовые ложки томатного пюре
- 2 яичных желтка
- Куриный бульон 100 мл
- Пармезан сыр 50 г
- Тимьян 5 г
- Розмарин 5 г
Способ приготовления:
- Вылейте немного оливкового масла в горячую сковороду. Положите фарш ягненка и начинайте прожаривать. Посолите.
- Прям в сковороду с фаршем натрите лук, морковь и чеснок.
- Сбрызгните Вустерским соусом. Добавьте 2 столовые ложки томатного пюре. Затем налейте две столовые ложки красного вина. Тщательно перемешивайте.
- Мелко порежьте и добавьте тимьян и розмарин. Тщательно перемешайте.
- Далее в фарш добавляем 100 мл куриного бульона. Готовьте его 3 или 4 минуты.
- Сделайте картофельное пюре в отдельной миске. Приправьте солью и перцем. Добавьте 2 яичных желтка. Тщательно перемешайте.
- Добавьте немного тертого сыра Пармезан в картофель. Размешайте.
- Положите фарш из ягненка / баранины в жаростойкую миску. Сверху насыпьте картофельным пюре. Разровняйте пюре лопаткой. Затем необходимо посыпать это все тертым пармезаном.
- Поставьте миску с содержимым в духовку. Запекать при температуре 180 градусов Цельсия. Через 18-20 минут можете доставать блюдо. Готово! Приятного аппетита! Приготовьте этот рецепт с фото!
Смотри: Другие рецепты Гордона Рамзи из ягненка
