Классический Пастуший Пирог из Ягненка

Классический Пастуший Пирог

Ингредиенты:

  • Фарш из баранины/ягненка 200 г
  • Пюре картофельное 100 г
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки Вустерского соуса
  • 2 столовые ложки красного вина
  • 2 столовые ложки томатного пюре
  • 2 яичных желтка
  • Куриный бульон 100 мл
  • Пармезан сыр 50 г
  • Тимьян 5 г
  • Розмарин 5 г

Способ приготовления:

  1. Вылейте немного оливкового масла в горячую сковороду. Положите фарш ягненка и начинайте прожаривать. Посолите.
  2. Прям в сковороду с фаршем натрите лук, морковь и чеснок.
  3. Сбрызгните Вустерским соусом. Добавьте 2 столовые ложки томатного пюре. Затем налейте две столовые ложки красного вина. Тщательно перемешивайте.
  4. Мелко порежьте и добавьте тимьян и розмарин. Тщательно перемешайте.
  5. Далее в фарш добавляем 100 мл куриного бульона. Готовьте его 3 или 4 минуты.
  6. Сделайте картофельное пюре в отдельной миске. Приправьте солью и перцем. Добавьте 2 яичных желтка. Тщательно перемешайте.
  7. Добавьте немного тертого сыра Пармезан в картофель. Размешайте.
  8. Положите фарш из ягненка / баранины в жаростойкую миску. Сверху насыпьте картофельным пюре. Разровняйте пюре лопаткой. Затем необходимо посыпать это все тертым пармезаном.
  9. Поставьте миску с содержимым в духовку. Запекать при температуре 180 градусов Цельсия. Через 18-20 минут можете доставать блюдо. Готово! Приятного аппетита! Приготовьте этот рецепт с фото!

Смотри: Другие рецепты Гордона Рамзи из ягненка

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 
TOP