Ингредиенты:
- Свежие креветки 300 г
- 2 зубчика чеснока
- Чилли хлопья 20 г
- Редька 100 г
- Томаты Черри 100 г
- Зеленый лук 20 г
- Листья салата 50 г
- 1 авокадо
- 1 лайм
- Кориандр 10 г
- 2 мексиканские лепешки Тортилья из кукурузной муки
- Оливковое масло
- Соль
- Перец
Способ приготовления:
- Сначала маринуйте креветки с небольшим количеством свежего нарезанного чеснока. Для начала чеснок нужно раздавить ножом, потом нарезать тонкими кусочками. Добавьте щепотку хлопьев чили на креветки.
- Добавьте немного соли и перца в креветки; добавьте немного оливкового масла в креветки. Тщательно перемешайте.
- Пока креветки маринуются, приготовьте салат.
- Разрежьте редьку на четверти. Помидоры черри на половинки. Нарезать немного зеленого лука. Все эти ингредиенты засыпать в одну миску.
- Приправить салат солью и перцем.
- Разомните в ладонях целый перец чили. Далее необходимо его мелко нарезать и добавить нарезанный перец чили в салат. Разрежьте авокадо. Далее порежьте его на мелкие кусочки. Чтобы было удобнее, ножом проведите внутри авокадо вдоль и поперек, а потом все выньте ложкой из кожуры. Итак, авокадо добавляем также в салат.
- Нарежьте листья салата и добавьте также в салат. Теперь добавьте сок лайма. Сбрызнуть оливковым маслом. Нарезать листья кориандра сверху. И все это тщательно перемешать.
- Далее разогреваем сковороду. Добавляем в сковороду оливковое масло. Оливкового масла буквально чайную ложку. Поместите креветки в сковороду. Жарить до тех пор, пока не приобретут особый окрас обжарки, то есть до готовности. Чтобы не подгорели, постоянно перемешивайте, можно их подбрасывать в сковороде, так возможно будет для Вас удобнее. Сверху полейте соком лайма.
- Поджарьте немного мексиканские лепешки на горячей сковороде. Не нужно никакого масла. Буквально немного с каждой стороны. Смотрите, чтобы они не пригорели. Далее достаем лепешки на поверхность или поднос. Теперь выкладываем салат на лепешки. Сверху на салат положите обжаренные креветки. Готово! Приятного аппетита! Приготовьте этот рецепт с фото!
Смотри: Другие рецепты салатов Гордона Рамзи
Смотри: Другие рецепты Гордона Рамзи из морепродуктов
